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Dispositivo para la preparación de una bebida, en particular café, con un depósito con un líquido, que mediante una bomba puede ser transportado a una cámara de escaldado (1), pudiendo la cámara de escaldado (1) cerrarse mediante una válvula (10) y siendo regulable la presión de escaldado dependiendo de la bebida a preparar, caracterizado porque la válvula (10) está acoplada con un muelle de lámina (5), cuya fuerza de resorte para cerrar la válvula (10) es regulable.
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