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Un método para reducir los niveles postprandiales de glucosa en sangre y/o los niveles de la ingesta de alimentos. El método incluye la administracion de proteína nativa de suero a un sujeto, en una cantidad y en un momento anterior a una comida que sea efectiva para reducir los niveles postprandiales de glucosa en sangre y/o reducir los niveles de ingesta de alimentos. Reivindicacion 1: Un método para reducir los niveles postprandiales de glucosa en sangre, caracterizado porque comprende: la administracion a un sujeto entre 2 gramos hasta 90 gramos de proteína nativa de suero por lo menos entre 5 minutos a 90 minutos con anterioridad a una comida, el método resulta efectivo para reducir los niveles postprandiales de glucosa en sangre en al menos 5% en comparacion con el mismo sujeto a quien no se le administra proteína nativa de suero con anterioridad a una comida. Reivindicacion 9: El método de acuerdo con la reivindicacion 8, caracterizado porque la proteína nativa de suero se selecciona a partir del grupo que consiste en suero dulce, suero ácido, proteínas de suero individuales y mezclas de los mismos. Reivindicacion 14: El método de acuerdo con la reivindicacion 13, caracterizado porque la composicion comestible que incluye proteína nativa de suero se selecciona a partir del grupo que consiste en una bebida, un suplemento nutricional, una composicion alimenticia, un producto en reemplazo de una comida y mezclas de los mismos. |
