从发酵液中分离纯化γ-聚谷氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种从发酵液中分离纯化γ-聚谷氨酸的方法，首先用水稀释发酵液，调整pH值为2.8～3.2；经过板式过滤除菌，调整滤液pH值为6.9～7.3，乙醇沉淀，脱去沉淀中的水分；离心，分离出沉淀，减压干燥得γ-聚谷氨酸粗品；再溶解，调整pH值为6.9～7.1，加入蛋白酶保温，去除杂蛋白；调整pH值为2.9～3.1，超滤去除色素及小分子杂质；调整pH值为6.9～7.1，乙醇沉淀，减压干燥，得高纯度γ-聚谷氨酸成品。本发明通过多步pH值调整、离心、沉淀和过滤来达到从发酵液中分离纯化高纯度γ-聚谷氨酸的目的。本发明具有提取纯度高、得率高、成本低和环保的优点。

主权项

从发酵液中分离纯化γ-聚谷氨酸的方法，其特征是按以下步骤进行：(1)γ-聚谷氨酸发酵液用水稀释2～3倍，调整pH值为2.8～3.2；(2)用高效板式密闭过滤机进行过滤除菌，所用助滤剂为珍珠岩；(3)调整步骤(2)所得滤液pH值为6.9～7.3，用3倍体积乙醇进行沉淀，在乙醇中静置170～190分钟，脱去沉淀中的水分；(4)离心，分离出沉淀，所得沉淀在0.2Mpa下进行减压干燥，得γ-聚谷氨酸粗品；(5)用等体积的去离子水溶解步骤(4)所得γ-聚谷氨酸粗品，调整pH值为6.9～7.1，加入蛋白酶37℃保温60分钟，去除杂蛋白；(6)调整pH值为2.9～3.1，超滤去除色素及小分子杂质；(7)调整pH值为6.9～7.1，乙醇沉淀，所得沉淀在0.2Mpa下进行减压干燥，得高纯度γ-聚谷氨酸成品。