一种苦瓜皂甙和多糖混合物及其提取工艺与应用

摘要

一种苦瓜皂甙和多糖混合物，通过如下方法制备获得：以苦瓜干为原料，加入有机溶剂，进行超声-微波协同提取，过滤后得苦瓜皂甙提取液，对苦瓜滤渣进行碱液提取，所得提取液即为苦瓜多糖提取液，分别对苦瓜皂甙提取液和苦瓜多糖提取液进行浓缩、干燥和混合后即得苦瓜多糖和皂甙混合物；还公开了上述苦瓜皂甙和多糖混合物的提取工艺与应用；该苦瓜皂甙和多糖混合物具有降血糖、抗癌、抗病毒、调节血脂、增强免疫力等多种生理功能；且可用于制备具有降血糖作用的保健食品中；该提取工艺采取分步提取技术，具有原料利用率高、提取条件温和、快速、高效等特点，与单独提取技术相比较，本发明提取工艺在提取时间上缩短20％以上，产品纯度提高15％以上。

主权项

一种苦瓜皂甙和多糖混合物，其特征在于，通过如下方法制备获得：以苦瓜干为原料，加入有机溶剂，进行超声-微波协同提取，过滤后得苦瓜皂甙提取液，对苦瓜滤渣进行碱液提取，所得提取液即为苦瓜多糖提取液，分别对苦瓜皂甙提取液和苦瓜多糖提取液进行浓缩、干燥和混合后，即得苦瓜多糖和皂甙混合物，所述的有机溶剂是体积浓度为65～85％的乙醇，超声-微波协同提取的条件为：功率40～60W，频率15～25khz，进行超声-微波协同提取800～1150s，所述的碱液为氢氧化钠水溶液，所述的苦瓜皂甙和苦瓜多糖按1∶1的重量比混合。