| 摘要 |
Устройство для измерения активности воды в пищевых продуктах, содержащее холодильник, внутрь корпуса которого помещены кюветы для проб исследуемых пищевых продуктов, с встроенным внутрь каждой кюветы первичным преобразователем температуры, соединенным через измеритель температуры с блоком обработки термограмм замораживания, при этом корпус холодильника выполнен в виде сплошного металлического блока, в котором выполнены одно или несколько вертикальных, сквозных отверстий для возможности размещения кювет с пробами исследуемых пищевых продуктов, при этом внешняя поверхность корпуса сопряжена с одним или несколькими плотно прикрепленными «холодной» поверхностью термоэлектрическими модулями, каждый из которых соединен с устройством для отвода тепла, отличающееся тем, что устройство для отвода тепла выполнено в виде жидкостного теплообменника, плотно прикрепленного своей охлаждающей плоской поверхностью к «теплой» поверхности термоэлектрического модуля и соединенного с системой циркуляции охлаждающей жидкости. |
