一种黑芝麻蛋糕的制作方法

摘要

一种黑芝麻蛋糕的制作方法，属蛋糕制作领域，它能有效的避免奶油蛋糕、巧克力蛋糕不能够有效的起到乌发养颜的功效的缺点。蛋糕坯的制作：将黑芝麻3公斤、鲜鸡蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后搅拌均匀，发酵20分钟，浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片，薄片厚4毫米，将薄片切成长方形的蛋糕坯；油膏的制作：将鲜鸡蛋1公斤、鲜牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固体奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均匀的混合在一起搅拌均匀，并且发酵30分钟；然后将油膏夹在蛋糕坯的中间，每3片蛋糕坯的中间夹二层油膏，每层油膏厚0.3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分钟即可。主要用于制作蛋糕。

主权项

一种黑芝麻蛋糕的制作方法，其特征是：蛋糕坯的制作：将黑芝麻3公斤、鲜鸡蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后搅拌均匀，发酵20分钟，浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片，薄片厚4毫米，将薄片切成长方形的蛋糕坯；油膏的制作：将鲜鸡蛋1公斤、鲜牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固体奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均匀的混合在一起搅拌均匀，并且发酵30分钟；然后将油膏夹在蛋糕坯的中间，每3片蛋糕坯的中间夹二层油膏，每层油膏厚0.3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分钟即可。