一种利用苹果渣制备益生菌制剂的方法

摘要

本发明公开了一种利用苹果渣制备益生菌制剂的方法，将鲜苹果渣和水按质量比为鲜苹果渣∶水＝1∶8～12的比例混合后，再加入鲜苹果渣质量1.0％～5.0％的尿素和1.5％～3.5％的乳清粉，混匀，110℃～121℃灭菌30min，得到苹果渣培养基；结合“母子同体”法培养，即益生菌的活化所用的培养基与益生菌制剂所用的培养基一致。制成的益生菌制剂随着时间的延长，总的活菌数会逐渐减少，但在常温保存一年后，总益生菌制剂的活菌数仍不低于108cfu/ml。本发明采用的方法无需离心、冻干或其它干燥过程，工艺及设备简便，成本低，易规模化推广应用，适宜于农业/畜业生产使用。

主权项

一种利用苹果渣制备益生菌制剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)培养基的配置将鲜苹果渣和水按质量比为鲜苹果渣∶水＝1∶8～12的比例混合后，再加入鲜苹果渣质量1.0％～5.0％的尿素和1.5％～3.5％的乳清粉，混匀，110～121℃灭菌30min，得到苹果渣培养基；2)益生菌菌种的活化将乳酸菌以1～4×106cfu/100ml的接种量接入苹果渣培养基中，35℃～45℃培养2～3天后，得到乳酸菌活化的培养基；将酵母菌以1～8×106cfu/100ml的接种量接入苹果渣培养基中，28℃～33℃培养2～3天，得到酵母菌活化的培养基；将芽孢杆菌以1～4×106cfu/100ml的接种量接入苹果渣培养基中，30℃～37℃培养2～3天，得到芽孢杆菌活化的培养基；3)益生菌培养、制剂在新鲜苹果渣培养基中投入其质量6～10％的益生菌活化的培养基，其中，乳酸菌活化的培养基为2.0～4.5％、酵母菌活化的培养基为3.0～5.5％、芽孢杆菌活化的培养基为1.0～2.5％；35～39℃下无菌静置培养3～4天后，加入乳酸链球菌素和纳他霉素，使乳酸链球菌素的浓度为1～2.5mg/L，纳他霉素的浓度为3～6mg/L，得到益生菌制剂。