| 发明名称 | 一种腰果月饼的制作方法 | ||
| 摘要 | 一种腰果月饼的制作方法，属月饼制作领域，它能有效的解决广式月饼、苏式月饼的味道不香脆的缺点。一种腰果月饼的制作方法，将猪油加水在和面机内搅拌，待面团光滑后待用；将腰果用磨粉机磨成粉末，加入白砂糖、猪板油、熟面粉，混合搅匀制成馅；按30％的皮，70％的馅的比例，包合一起，放到月饼模具当中用力压，然后从月饼模具中将月饼到出来，待用；然后将月饼放入烤盘内，入炉烘烤20分钟，然后取出来自然冷却即可。主要用于制作月饼。 | ||
| 申请公布号 | CN101849564A | 申请公布日期 | 2010.10.06 |
| 申请号 | CN200910103489.4 | 申请日期 | 2009.03.31 |
| 申请人 | 重庆市合川区合双科技有限公司 | 发明人 | 宋德贵 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种腰果月饼的制作方法，其特征是：将猪油加水在和面机内搅拌，待面团光滑后待用；将腰果用磨粉机磨成粉末，加入白砂糖、猪板油、熟面粉，混合搅匀制成馅；按30％的皮，70％的馅的比例，包合一起，放到月饼模具当中用力压，然后从月饼模具中将月饼到出来，待用；然后将月饼放入烤盘内，入炉烘烤20分钟，然后取出来自然冷却即可。 | ||
| 地址 | 401520 重庆市合川区合办处较场坝综合市场4幢12号 | ||