发明名称 |
一种超声辅助酶解制备燕麦降血压肽的方法 |
摘要 |
本发明一种降血压肽的超声辅助制备方法,涉及超声辅助制备燕麦蛋白降血压肽的方法,属于燕麦深加工技术领域。按照下述步骤进行:(1)将原料粉碎;(2)按照碱提酸沉法提取蛋白;(3)将上述制得的蛋白,配制成一定质量浓度的蛋白溶液,加碱性蛋白酶,保持反应体系在碱性蛋白酶的最佳pH和温度下,施加超声,进行超声促进酶解处理,一定时间后关闭超声,转入常规酶解,酶解过程中保持pH和温度不变,酶解一定时间后,100℃下灭酶,离心收集上清液,即可得到降血压肽的提取液。本发明制备燕麦蛋白降血压肽过程中经过超声处理后,缩短了酶解时间,改善了酶解效果,提高了酶解产物的活性。 |
申请公布号 |
CN101849606A |
申请公布日期 |
2010.10.06 |
申请号 |
CN201010188418.1 |
申请日期 |
2010.05.28 |
申请人 |
江苏大学 |
发明人 |
马海乐;何荣海;任晓锋;耿静静;骆琳 |
分类号 |
A23J1/12(2006.01)I;A23J3/14(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I |
主分类号 |
A23J1/12(2006.01)I |
代理机构 |
南京知识律师事务所 32207 |
代理人 |
汪旭东 |
主权项 |
一种制备燕麦降血压肽的超声辅助酶解方法,其特征在于先在超声场中对燕麦蛋白进行超声辅助酶解,一定时间后关闭超声,再转入常规酶解。 |
地址 |
212013 江苏省镇江市学府路301号 |