使用新型菌种保藏技术制造多不饱和脂肪酸的方法

摘要

本发明提供一种微生物的保藏方法，其特征为利用微生物可产生多不饱和脂肪酸或含有以多不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的化合物，其内容包括：(a)在含有由无机盐类和糖类构成营养源且pH为4～7的孢子形成培养基中使孢子形成；(b)把上述(a)中得到的孢子悬浮于灭菌水或表面活性剂及/或含有无机盐类的灭菌水中制成孢子悬浮液，再加入占总溶液5～15％的冷冻保护剂制成冷冻保藏孢子悬浮液；并且(c)将上述(b)中制成的冷冻保藏悬浮液置于-100℃～-20℃保藏。

主权项

一种生产多不饱和脂肪酸或含有以多不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的化合物的方法，其特征为利用属于被孢霉(Mortierella)属的微生物，该微生物是通过微生物保藏方法保藏的，该方法包括：(a)在含有由无机盐类和糖类构成营养源且pH为4～7的孢子形成培养基中使孢子形成且菌丝增殖；(b)把上述(a)中得到的孢子悬浮于灭菌水或含有表面活性剂及/或无机盐类的灭菌水中制成孢子悬浮液，再加入占总溶液5～15％体积比的冷冻保护剂制成冷冻保藏孢子悬浮液；以及(c)将上述(b)中制成的冷冻保藏孢子悬浮液置于-100℃～-20℃保藏。