小磨香油精滤方法

摘要

本发明公开了小磨香油精滤的方法，包括首先加热水代法生产的小磨香油毛油到18～20℃左右，加入1％～2％天然助滤剂，搅拌均匀后，经震动排渣过滤机一次过滤；过滤后以一种天然植物纤维物质为滤网二次自然沉降过滤；然后经布袋过滤器三次过滤，最后得到精制的小磨香油产品。属食品领域。本发明生产的小磨香油，水分、杂质含量低，澄清、透明度高，产品质量稳定，保质期长，生产时间短、工艺简单、成本低、易于工业化；可用于高品质小磨香油生产。

主权项

小磨香油精滤方法，其特征在于：该方法依次包括下述步骤：(1)一次过滤水代法生产的小磨香油毛油，水分、杂质含量较高，较混浊，将毛油箱中毛油加热到18～20℃，加入1％～3％天然助滤剂，搅拌均匀后，经齿轮泵输送到震动排渣过滤机中过滤，助滤剂以滤网为支架通过架桥作用形成天然滤网，利用自身的吸附作用除去颗粒较大的杂质颗粒，同时带走一部分水分。过滤后清油中仍有较多小粒径颗粒悬浮其中，不够澄清，长时间存放，易有沉淀物析出。(2)二次过滤将一次过滤后清油输送到自然沉降过滤机中，以一种天然植物纤维物质为滤网，滤层厚度为5～20cm，在油自重作用下，自然沉降，除去油中悬浮的大多数小粒径颗粒及少量水分。过滤后清油澄清、透明，但仍有少量肉眼看不到的小颗粒杂质存在，长时间存放，小颗粒杂质不断凝结变大，形成少量沉淀物。(3)三次过滤将二次过滤后清油用管道泵打入布袋过滤机中，过滤除去大部分细小杂质，过滤后清油直接进入成品油罐。过滤后清油澄清、透明，水分、杂质含量较低，产品质量稳定，保质期长。