延年益寿保健酒及其制作工艺

摘要

本说明延年益寿保健酒及其制作工艺，涉及以覆盆子、白芍、黑豆、灵仙、熟地、淫羊藿、甘草、锁阳、首乌、防丰、北杞、玉竹、黄芪、茯苓、菟丝子、女贞子、杜仲、天门冬、肉桂、知母、沙参、川芎、麦门冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅通过流通蒸汽后，利用白酒浸泡一段时间，再加入冰糖浸泡30天，然后取出药酒，在药酒中再加入金樱子、红枣、苏木、丁香浸泡一段时日而成，是以延年益寿酒为基础，主要针对保健酒市场中同类品牌的特点，在色、香、味等口感上顺应市场需求的一种改进，能调和阴阳、祛风除湿、滋补身体、强身美容、延缓衰老等功效，药酒显红色透明、香味浓厚、成品酒42°、口感好等特点。

主权项

延年益寿保健酒及其制作工艺，主要需要有两次不同的浸泡，第一次浸泡由28味中药组成，其特征是：覆盆子7％、白芍7％、黑豆7％、灵仙7％、熟地7％、淫羊藿7％、甘草7％、锁阳4％、首乌4％、防丰3％、北杞3％、玉竹3％、黄芪3％、茯苓3％、菟丝子2.5％、女贞子2.5％、杜仲2.5％、天门冬2.5％、肉桂2.5％、知母2.5％、沙参2.5％、川芎1.5％、麦门冬1.5％、牛夕1.5％、巴戟天1.5％、五味子1.5％、桑葚1.5％、仙茅1.5％，将以上中药按质量百分比例配制好放入纯净水中浸泡30～60分钟，使中药充分吸收水分后，沥干，再将其放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷20～30分钟，待冷却后按白酒和中药质量配比10∶1的比例放入酒坛浸泡7天，浸泡7天后按白酒和冰糖的质量配比10∶1的比例加入冰糖，密封30天后，取出浸泡液(剩下的药物酒渣进行重复浸泡1～2次)，再将浸泡液放入另一酒坛中再次浸泡。