| 发明名称 | 活鱼锅的配方及其加工制作工艺 | ||
| 摘要 | 活鱼锅的配方及其加工制作工艺，现有的鱼锅技术单一，使用市场出售的汤料和配料，顾客无法识别鱼的质量好坏，所用的配料使用的人工香料较多，改变了鱼原有的本味，本发明的活鱼锅的配方，其组成包括：鲜活鲤鱼、羊肉、青菜、粉皮、调料，所述的鲜活鲤鱼的重量份数为2500-3500，所述的羊肉的重量份数为2500，所述的青菜、粉皮的重量份数均为300-3000，调料的重量份数比1920-1970。本发明用于餐饮业。 | ||
| 申请公布号 | CN101836744A | 申请公布日期 | 2010.09.22 |
| 申请号 | CN200910072397.4 | 申请日期 | 2009.06.29 |
| 申请人 | 李迎国 | 发明人 | 李迎国 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I;A23L1/01(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 | 哈尔滨东方专利事务所 23118 | 代理人 | 陈晓光 |
| 主权项 | 一种活鱼锅的配方及其加工制作工艺，其组成包括：鲜活鲤鱼、羊肉、青菜、粉皮、调料，其特征是：所述的鲜活鲤鱼的重量份数为25003500，所述的羊肉的重量份数为2500，所述的青菜、粉皮的重量份数均为300-3000，调料的重量份数比1920-1970。 | ||
| 地址 | 150700 黑龙江省宾县常安镇常安街28号状元楼 | ||