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Placa de encauzamiento de vapor que, en su interior, posee un trayecto tipo laberinto (4) configurado expresamente para un fluido en su interior, dicho trayecto (4) comprendiendo: - una sección de entrada del fluido (11); - una sección de salida del fluido (12); - una pluralidad de cavidades (2); - conductos (3) que interconectan fluido-dinámicamente las cavidades (2) entre sí y con la sección de entrada (11) y la sección de salida (12); cada cavidad (2) comprendiendo una embocadura (24) y una desembocadura (25) conectadas a los respectivos conductos (3) y cada cavidad (2) estando definida por una primera superficie de base (21) y por una segunda superficie de base (22), al menos parcialmente enfrentadas entre sí, y por una superficie lateral (23) que se extiende entre la primera y la segunda superficie (21 y 22), el trayecto tipo laberinto (4) cambiando la dirección de desplazamiento del fluido repetidamente a lo largo de más de dos líneas, caracterizada por el hecho que el trayecto (4) comprende medios (5) para interceptar y romper gotas de líquido que comprenden relieves (51) que se extienden dentro de las cavidades (2), los relieves (51) extendiéndose de modo radial desde el centro ideal de al menos una de las superficies de base (21, 22).
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