| 发明名称 | 一种提高丙酸生产强度的生产工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种提高丙酸生产强度的生产工艺，在发酵的前期(0-72h)将发酵温度控制在37℃；从72h到发酵结束控制在30℃。在此策略的控制下，丙酸的生产强度提高45.5％(0.278 vs 0.191g/(L·h))，发酵时间缩短20％(150 vs 120h)，丙酸产量能提高16.8％(28.6vs 33.4g/L)。利用此策略生产的丙酸可用于食品、化工等领域，此策略对其他发酵产品的生产具有及其重要的意义。 | ||
| 申请公布号 | CN101831465A | 申请公布日期 | 2010.09.15 |
| 申请号 | CN201010135606.8 | 申请日期 | 2010.03.30 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 陈坚;堵国成;李平顺;刘龙;朱云峰;李江华;姜藜藜 |
| 分类号 | C12P7/52(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12P7/52(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人 | 王秀丽 |
| 主权项 | 一种提高丙酸生产强度的生产工艺，其特征是在产酸丙酸杆菌(Propionibacteriumacidipropionici)CGMCC 1.2230发酵生产丙酸的过程中，控制发酵体系的温度在发酵初始阶段0-72h为37℃；72h后发酵温度维持在30℃，一直维持到发酵结束。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡蠡湖大道1800号江南大学 | ||