一种人参豆营养糙大米干米粉丝的制作方法

摘要

本发明公开了一种人参豆营养糙大米干米粉丝的制作方法，旨在提供一种制作无任何添加剂、风味独特的人参豆营养糙大米干米粉丝的制作方法，其特征是，由糙大米、黄豆、胡萝卜干片、红豆、红薯粉、花生配制成的，先将糙大米、黄豆、红豆、花生分别筛选去杂、淘洗干净、浸泡、去水晾干，再与胡萝卜干片用搅拌机混合均匀碾碎至90～100目后，再加入红薯粉搅拌均匀输入压泡机压制成米泡花条，输入自动运输封闭式蒸气柜中蒸至6～8成熟，输入压制米粉丝主机中压制成湿米粉，输入自动流水线湿米粉丝运输机中自动吹散、冷却、切割、松丝、红、紫外线消毒灭菌、将湿米粉丝放入异型定型盒中放入烘干机烘干即得人参豆营养糙大米干米粉丝，其成品为淡灰色。

主权项

一种人参豆营养糙大米干米粉丝的制作方法，其特征在于，首先将59公斤无公害糙大米、5公斤黄豆、10公斤红豆、8公斤花生四种豆谷物分别筛选去杂、淘洗干净，将无公害糙大米、花生浸泡13分钟去水晾干，将黄豆、红豆浸泡70分钟去水晾干；再将3公斤胡萝干片与四种豆谷物用搅拌机混合均匀碾碎至90目后，再掺入15公斤红薯粉混合搅拌均匀输入压泡机压制成米泡花条、输入不锈钢自动运输封闭式蒸气柜中蒸至6～8成熟后；再输入压制米粉丝主机中压制成湿米粉后；再输入不锈钢自动流水线湿米粉丝运输机中进行自动吹散、冷却、切割、松丝、红、紫外线消毒灭菌后；再把湿米粉丝放入异型定型盒中进入自动烘干机烘干，然后定量包装、质检合格，即得人参豆营养糙大米干米粉丝，其成品为淡灰色。