一种苦瓜果酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种苦瓜果酱及其制作方法，技术方案是：苦瓜果酱，主要由苦瓜、鲜橙、蜂蜜、果胶制成。选取新鲜苦瓜，洗净后用清水浸泡，精细切碎，放入蜂蜜中慢火蒸煮，慢慢蒸煮出浆，从而，制成苦瓜蜂蜜浆；选取鲜橙，用搅拌机打碎，与果胶一起加入苦瓜蜂蜜浆中一起蒸煮，上述混合物在高温浸泡后，再在常温下自然散热；将散热冷却后的成品过滤，放入纯正的植物油中浸泡，就制成了苦瓜果酱。本发明的苦瓜果酱，由于苦瓜能清热祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑、治痈，本发明将苦瓜应用于果酱中，通过特殊的制作方法，制成了一种有利于人体健康的口味清香、营养丰富的纯天然健康食品。

主权项

一种苦瓜果酱，其特征在于主要由苦瓜、鲜橙、蜂蜜、果胶制成。