紫甘薯色素分离提取方法

摘要

本发明公开了一种紫甘薯色素分离提取方法，包括紫甘薯粉碎，加水酸化浸提，除杂，加多酚氧化酶抑制剂，加CuCl2沉淀清液中的多元酚、鞣质，膜过滤分离，通H2S，沉淀除去CuCl2，浓缩、干燥等步骤，本发明方法提取的紫甘薯色素，其色价达到200以上，稳定性大大提高，扩大了其使用范围。

主权项

紫甘薯色素分离提取方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、紫甘薯粉碎，加水酸化浸提，(2)、筛分去除杂质，(3)、离心、沉淀，(4)、离心后之清液加CuCl2，CuCl2和多元酚反应，沉淀清液中的多元酚、鞣质，(5)、多次膜过滤，分离除杂，(6)、向过滤液中通入H2S，沉淀除去CuCl2，(7)、反渗透膜浓缩过滤液，(8)、干燥。