发明名称 |
真空急速预冷机 |
摘要 |
本实用新型涉及真空急速预冷机,包括真空槽、一级真空泵、冷阱机、制冷机、二级真空泵、喷雾发生器;所述一级真空泵通过真空管与真空槽连接,实现真空槽的抽真空,所述真空管同时连接冷阱机,冷阱机分别连接二级真空泵和制冷机,真空槽内设置有喷雾头,喷雾头与喷雾发生器连接,在真空槽上还连有复压管,复压管上设有复压阀门。本实用新型的有益效果是:冷却速度快,从100℃冷却到-18℃以下只需要35分钟左右;大大地避免或减少熟食品在高温时产生的发酵,淀粉糊化,油脂氧化等变质现象,避免遭受空气中尘埃细菌繁殖的再污染,从而延长了熟食品的保质期,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁方便迅速的进入食品内部,提高熟食品品质,保证食品安全。 |
申请公布号 |
CN201571475U |
申请公布日期 |
2010.09.08 |
申请号 |
CN200920317544.5 |
申请日期 |
2009.12.16 |
申请人 |
北京进军世间美食有限责任公司 |
发明人 |
陈进军 |
分类号 |
A23L3/36(2006.01)I |
主分类号 |
A23L3/36(2006.01)I |
代理机构 |
北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 |
代理人 |
李桂玲;李富华 |
主权项 |
真空急速预冷机,其特征在于,所述预冷机包括真空槽、一级真空泵、冷阱机、制冷机、二级真空泵、喷雾发生器;所述一级真空泵通过真空管与真空槽连接,实现真空槽的抽真空,所述真空管同时连接冷阱机,冷阱机分别连接二级真空泵和制冷机,真空槽内设有喷雾头,喷雾头与喷雾发生器连接,在真空槽上还连接有复压管,复压管上设有复压阀门。 |
地址 |
100011 北京市顺义区李遂镇双河工业区科技生态园 |