| 发明名称 | 海蜇的常温保鲜方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及海蜇的常温保鲜方法。其特征是：①将饱含着盐的海蜇用6‰的盐水擦洗海蜇身上的污垢；②分割，大片切成5cm的宽度；③机器切丝；④泡在自来水中清洗脱盐，换水4-5次，直至海蜇无咸味为止；⑤海蜇计量入袋，同时注入保鲜液，即可封口，海蜇与保鲜掖之比为1∶1；⑥包装入库；所述保鲜液为：以质量比计，pH值4.0-5.5、水1000-1500ml、山梨酸1.0-1.6g、柠檬酸1.0-2.0g、对羟基苯甲酸乙酯0.2-0.5g、维生素B 11-2mg。本发明的有益效果是：由于使用了本发明的保鲜方法，常温保鲜海蜇可达12个月，其色、香、味、形不变。 | ||
| 申请公布号 | CN101283700B | 申请公布日期 | 2010.09.08 |
| 申请号 | CN200810109713.6 | 申请日期 | 2008.06.06 |
| 申请人 | 王向前 | 发明人 | 王向前;叶东贵 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/00(2006.01)I;A23L3/3517(2006.01)I;A23L3/00(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 海口翔翔专利事务有限公司 46001 | 代理人 | 刘清莲 |
| 主权项 | 一种海蜇的常温保鲜方法，其特征是：①将饱含着盐的海蜇用6‰的盐水擦洗海蜇身上的污垢；②分割，大片切成5cm的宽度；③机器切丝；④泡在自来水中清洗脱盐，换水4-5次，直至海蜇无咸味为止；⑤海蜇计量入袋，同时注入保鲜液，即可封口，海蜇与保鲜液之比为1∶1；⑥包装入库；所述保鲜液为：以质量比计，PH值4.0-5.5、水1000-1500ml、山梨酸1.0-1.6g、柠檬酸1.0-2.0g、对羟基苯甲酸乙酯0.2-0.5g、维生素B1 1-2mg；所述保鲜液所用的原料必须是世界卫生组织WHO和国家卫生部准许用的食品添加剂。 | ||
| 地址 | 570206 海南省海口市海甸岛五西路丰泽园2栋901室 | ||