真空パック旨味閉じ込め容器入りイゾギンチャクの味噌煮

摘要

【課題】イソギンチャクに旨味と食感を持たせて、長期間の保存と、何時でも食することができる真空パック入りイソギンチャクの味噌煮を提供する。【解決手段】イソギンチャクを下処理し、味噌煮にしたものを真空パック容器に詰める。容器は、厚さ５０〜１０００μｍのポリアミド樹脂、又はポリオレフィン樹脂、アルミ箔樹脂から選ばれ、５０〜５００ｍＬの容量を有する。【選択図】図３