| 摘要 |
Изобретение относится к сыпучему продукту в форме частиц на основе меда, содержащему натуральный пчелиный мед, и способу его получения. Сыпучий продукт в форме частиц на основе меда содержит кристаллы натурального меда в смеси с глюкозой и отличается наличием на рентгеновской дифрактограмме пиков по шкале углов 2θ, соответствующих характеристическим пикам кристаллического моногидрата глюкозы, и диастазным числом не менее 90% от диастазного числа необработанного меда, используемого для приготовления продукта, в пересчете на массу необработанного меда. Продукт сохраняет все полезные и биологически активные свойства натурального меда и может использоваться в качестве заменителя сахара или компонента пищевых смесей, таких как сухие крупы, мюсли, чай, кофе, смеси для получения напитков, а также непосредственно при приготовлении напитков, выпечки, кондитерских изделий, наряду с косметическими и гигиеническими составами. |
