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Sistema de documentación destinado al sector de la gastronomía, con un recipiente de transporte para alimentos, que está provisto por lo menos de un instrumento de medición para la medición y el registro de la temperatura del alimento o del entorno del mismo, comprendiendo el instrumento de medición un transpondedor RFID (22), el cual es una parte integrante del recipiente de transporte (10, 30), caracterizado porque el recipiente de transporte (10, 30) presenta un recipiente (10), formado en su totalidad por un material de varias capas susceptible de ser sometido a inducción, para el alojamiento de alimentos o por un recipiente de este tipo.
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