一种青稞麦绿素的制备方法

摘要

本发明为青稞麦绿素成品制备方法技术领域，尤其涉及以青稞嫩苗为原料制备青稞麦绿素的方法。该方法的工艺步骤为预处理、打浆、酶解、榨汁、过滤、干燥、杀菌包装七部分完成；工艺条件为预处理中割取生长高度为25～40cm的青稞苗为原料，青稞苗在80～95℃，时间为1～5分钟下热烫护色处理，酶解中纤维素酶与青稞苗浆的质量比为1∶1000～10000，温度30～60℃、pH值为3.5～6，搅拌酶解时间为0.5～4小时；干燥中使青稞苗汁中的水分降至7～10％。此方法制得的产品具有活性成分高，产品收率高，对人体保健效果佳等优点。

主权项

一种青稞麦绿素的制备方法，其特征是：(一)工艺步骤为预处理、打浆、酶解、榨汁、过滤、干燥、杀菌包装七部分完成；(二)工艺条件为预处理中割取生长高度为25～40cm的鲜青稞苗为原料，然后将干净的青稞苗原料经温度为80～95℃，时间为1～5分钟的条件下进行热烫护色处理，酶解中纤维素酶与青稞苗浆的重量比是1∶1000～10000，温度30～60℃、PH值为3.5～6，搅拌酶解时间为0.5～4小时；榨汁中将酶解好的青稞苗浆液置于榨汁机中榨汁，所得残渣用残渣重量的0.8～1.5倍水浸润0.5～1.5小时后，再次榨汁，合并两次所得青稞苗汁；干燥中使青稞苗汁中的水分降至7～10％。