一种蒲公英挂面及其制备方法

摘要

本发明提供一种蒲公英挂面及其制备方法，所述挂面包括面粉、蒲公英根粉，绿豆粉，还包括辅料，辅料由山药、生姜、甘草、大枣组成；制备方法为：将面粉、蒲公英根粉，绿豆粉混合后和面，压片，切条，制成挂面成品；或者将辅料经水煎煮后加入到面粉、蒲公英根粉，绿豆粉的混合粉末中，经和面、压片、切条，制成挂面成品。通过本发明所述方法的实施，可以有效克服蒲公英自身所带的寒凉之性，即使长期服用也不会带来对肠胃的副作用。本发明所述挂面具有保肝利胆、清热利尿、通乳消痈的特点，是一种适合肝胆病患者、孕妇、乳腺炎患者长期食用的保健食品。

主权项

一种蒲公英挂面，其特征在于：所述挂面包括面粉、蒲公英根粉，绿豆粉，其中各组分重量份为：面粉              70-95，蒲公英根粉        5-15，绿豆粉            小于等于30份。