| 摘要 |
1. Пельмени разновес - замороженный составной полуфабрикат продукта питания массового изготовления по форме, близкой к шарообразной, состоящий из фарша в виде начинки и теста в виде оболочки, выполненной посредством слепки двух лент или листов, предназначенный для варки и/или жарки, включает место слепки оболочки с внешней поверхностью и наружные поверхности вне последнего, при том, что выполняются следующие соотношения: ! ! где d - среднее по результатам любых шести замеров расстояние между расположенными с одной стороны от места слепки, но противоположными относительно центральной части пельменя точками, лежащими на линии пересечения наружной поверхности и кольцеобразной части поверхности места слепки; ! Н - среднее по результатам любых шести замеров расстояние между наиболее удаленными от места слепки противоположными относительно центральной части пельменя точками наружной поверхности; ! ! где D - среднее по результатам любых шести замеров расстояние между противоположными относительно центральной части пельменя крайними точками места слепки; ! d - см. выше; ! ! где d - см. выше; ! t - среднее по результатам любых шести замеров минимальное расстояние между кольцеобразными частями поверхности места слепки; ! ! где d - см. выше; ! m - средний по результатам любых шести замеров вес пельменя, ! ! 2. Пельмень по п.1, отличающийся тем, что значения d и/или H выбраны из ряда: 8±0,9; 10±0,9; 12±0,9; 14±0,9; 16±0,9; 18±0,9; 20±0,9; 22±0,9; 24±0,9; 26±0,9; 28±0,9; 30±0,9; 32±0,9; 34±0,9; 36±0,9; 38±0,9 мм. ! 3. Пельмень по п.1, отличающийся тем, что значение D выбрано из ряда: 10±1,8; 12±1,8; 14±1,8; 16±1,8; 18±1,8; 20±1,8; 22±1,8; 24±1,8; 26±1,8; 28±1,8; 30±1,8; 32±1,8; 34±1,8; 36±1,8; 38±1,8 мм. ! 4. Пельмень по п.1, о |
