一种鹿角盘胶原蛋白的制备方法

摘要

本发明属于胶原蛋白提取纯化技术领域，具体涉及一种先是采用水提法提取鹿角盘胶原蛋白，再用胰蛋白酶酶解，从而得到水溶性很好的胶原蛋白的方法。其是将鹿角盘刷净表面，置流水中浸泡至水清，取出沥干，磨成细粉，按料液比1∶5～1∶15(g/ml)加蒸馏水，然后置于加热板上边搅拌边加热煮沸，沸腾后开始计时2～4小时，离心，重复以上操作2～4次，合并上清液，加入胰蛋白酶酶解(酶与底物质量比为1∶8000～1∶15000)，酶解时间为15～90min，加热使酶失活，离心，上清液浓缩后0.2～0.45um滤膜过滤，滤液真空冻干，得到胶原蛋白粉。本发明工艺简单易操作，实验结果稳定，可适用于工业大生产。

主权项

一种鹿角盘胶原蛋白的制备方法，包括如下步骤：1)取鹿角盘，刷净表面，置流水中浸泡至水清，取出沥干，磨成细粉，过200目筛，备用；2)取上述处理好的鹿角盘加入蒸馏水，然后置于加热板上边搅拌边加热煮沸，沸腾后继续加热2～4小时，然后将煮好的鹿角盘放至室温后离心，所得沉淀采用上述方法共提取2～4次，弃掉沉淀，合并多次提取的上清液定容至200ml容量瓶中，即为明胶溶液；3)向步骤2)的明胶溶液加入胰蛋白酶，然后置于37℃恒温水浴锅中，酶解15～90min后立即升温至80～100℃，保温10～15min，使胰蛋白酶失活；取出放置至室温，离心后弃掉沉淀，上清液即为胶原蛋白溶液；4)将步骤3)中的胶原蛋白溶液加热浓缩，浓缩至浓度约为1～2g/ml，放置至室温，将滤液冻干，即得胶原蛋白粉。