奶油甜味肉及其制作方法

摘要

本发明涉及一种奶油甜味肉，包括以下重量份数的原料：主料为精瘦肉100份；辅料为白糖粉5-7份，奶粉5-10份，面包渣30-50份，食用油0.2-0.5份，食用香精0.02-0.05份。本发明还涉及一种奶油甜味肉的制作方法，包括以下步骤：精选原料、滚揉嫩化、切块装模、冷冻脱模、刨削肉片、洒料折叠、压扁整形、装袋杀菌、成品。本发明的有益效果是，香甜可口、回味久长、营养丰富、形状美观、食用方便、携带方便，是一种肉类糖果，受到少年儿童和成年人的广泛喜爱，制作工艺简单易行。

主权项

一种奶油甜味肉，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：主料为精瘦肉100份；辅料为白糖粉5-7份，奶粉5-10份，面包渣30-50份，食用油0.2-0.5份和食用香精0.02-0.05份。