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APERFEIçOAMENTOS INTRODUZIDOS EM EQUIPAMENTO COM CHAPA PREPARADORA DE ALIMENTOS EM GERAL E MECANISMO ROTACIONADOR DE PRENSA. Mais precisamente trata-se de um equipamento (1) utilizado em cozinhas industriais, do tipo, restaurantes, lanchonetes, padarias, bares, buffets, entre outros, equipado com par de chapas aquecidas por meios convencionais, compreendido por carenagem estrutural em aço inoxidável, composta por um receptáculo inferior (2a), onde se instala, fixarnente, a chapa- base (CP) e um receptáculo superior (5), mável, onde é montada a chapa-prensa (P); a chapa-prensa (P) é passível de ser movimentado por meio de um conjunto de alavancas e mancais, sendo uma alavanca principal (AP) provida de pelo menos um amortecedor lateral (AL); dita alavanca principal (AP) é passível de movimentar a chapa-prensa (P) num sentido vertical (MT) ascendente, descendente e paralalelamente em relação à superfície da chapa-base (CP), enquanto que uma outra alavanca, dita secundárla (AS), é montada na lateral da estrutura (1) e promove o movimento de articulaçâo (MR) na chapa-prensa (P), num range angular que varia entre 0° e 90°, podendo apresentar uma parada central a 45°; o equipamento (1) prevê um sistema de limpeza (SL) das chapas base (CP) e prensa (P) o qual é compreendido pela associaçâo de um pente de limpeza (PL) e pelo movimento de rotação (MR) imposto à chapa-prensa (P) pela alavanca secundária lateral (AS); o equipamento (1) é dotado de um painel controlador (PC) com botoeira de acionamento e programação, bem como prevê sistema alarme luminoso e/ou sonoro.
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