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compreendido pela extrusão à quente de uma mistura homogenca de farinhas de arroz, emulsificantes, geleificantes, vitaminas e sais minerais, obtendo-se grãos de arroz fortificados que se assemelham em cor, tamanho, textura e densidade aos grãos de arroz "in natura. Depois de secos, são misturados posteriormente ao arroz comercial em proporçóes desejadas dependendo dos níveis requeridos para fortificação.
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