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Ce couteau du type comprenant une partie lame (C1) et une partie manche de préhension (C2) avec sur la lame près de la partie manche une forme en crochet (1) avec une partie de fond (1a) profonde, est remarquable en ce qu'il reçoit un dispositif (2) constitué par un manche de grande longueur dont l'une (2a) des extrémités est agencée pour recevoir d'une part un axe (3) susceptible de s'engager et de pivoter dans la partie crochet de la lame, et d'autre part, en étant aménagée pour la réception d'un moyen de coupe (4) destiné à cisailler des fils (F) métalliques et similaires, le manche assurant une fonction de pince coupante avec le manche du couteau lui-même.
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