一种制备β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶的方法及其专用菌株

摘要

本发明公开了一种制备β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶的方法及其专用菌株。本发明提供的制备β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶的方法，包括如下步骤：诱导发酵巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)LACO Y12 CGMCC NO.3630，得到β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶。本发明的重组菌株具有非常高的产β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶能力，产率高，可达7000U/ml发酵液；本发明制备β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶的方法中，在发酵的过程中用高浓度的葡萄糖补料，使菌体增殖速度加快；减少了现有技术中碳源-甲醇混合饲喂的步骤，而代之以流加大量的甲醇，使菌产酶提前，即缩短了发酵周期；使用的复合微量元素与现有技术相比，种类少，用量少，大大降低了成本；将液态氨作为氮源，既降低了成本，又便于操作，减少了杂菌污染的机会。

主权项

一种制备β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶的方法，包括如下步骤：诱导发酵巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)LACO Y12 CGMCC NO.3630，得到β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶。