一种黄芩酚酸天然食品添加剂及其制备和应用

摘要

本发明涉及一种黄芩酚酸天然食品添加剂及其制备方法和应用。该天然食品添加剂通过以下方法制得：将黄芩晒干，粉碎，碱性水溶液加热提取，过滤，提取液加酸沉淀，沉淀水洗至中性，干燥，粉碎，即得。该天然食品添加剂可应用于各种固体、液体食品的抗氧化、防腐、保鲜之用。本发明的天然食品添加剂无有机溶剂残留，具有抗氧化、防腐、保鲜作用，方法简便、成体低。

主权项

一种黄芩酚酸天然食品添加剂，其特征在于按以下具体步骤为：(1)产地加工：黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi)、滇黄芩(Scutellaria amoena C.H.Wrignt)、粘毛黄芩(Scutellaria viscidula Bunge)、丽江黄芩(Scutellaria likiangensis Diels)或甘肃黄芩(Scutellaria rehderiana Diels)，去净地上部分，晒至半干，撞去外皮，再晒至全干；(2)粉碎：先破碎后，再粉碎；(3)碱提：取黄芩粉末，加5-20倍量蒸馏水，用碱调pH 8-14后，煮沸10分钟-3小时，过滤，得到残渣和滤液，滤液备用；取残渣重复以上的提取步骤1-3次；合并以上提取步骤所得的滤液；(4)酸沉：步骤(3)所得的滤液，加酸调pH 1-5，静止1小时-1周，弃去上清液，沉淀用蒸馏水洗至中性；(5)干燥：步骤(4)所得的沉淀干燥，粉碎，即得。