| 发明名称 | 一种复合保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种复合保鲜剂。该复合保鲜剂由下述原料按其重量比制备而成：乳酸链球菌素5～20、脱氢醋酸钠10～60、葡萄糖酸-δ-内脂5～50、异Vc钠5～40、氯化钠5～50、三聚磷酸钠1～50。本发明所述的复合保鲜剂利用多种原料的协同作用使保鲜效果显著，能够稳定肉与肉制品的感官、化学、微生物指标，进而延长肉与肉制品的货架期；其适用产品类型广泛，加工、使用方便，安全无毒。 | ||
| 申请公布号 | CN101779698A | 申请公布日期 | 2010.07.21 |
| 申请号 | CN201010133205.9 | 申请日期 | 2010.03.25 |
| 申请人 | 北京美添阳光科技有限公司 | 发明人 | 李雨林;冯伟;赵颖 |
| 分类号 | A23B4/023(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/023(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人 | 李桂玲;许文娟 |
| 主权项 | 一种复合保鲜剂，其特征在于：由下述原料按其重量比制备而成：乳酸链球菌素 5～20脱氢醋酸钠 10～60葡萄糖酸-δ-内脂 5～50异Vc钠 5～40氯化钠 5～50三聚磷酸钠 1～50。 | ||
| 地址 | 100070 北京市丰台区科学城恒富中街2号院1号楼4038室 | ||