一种微波预处理水浸取茶籽油的方法

摘要

本发明涉及一种从植物种子中提取食用油的方法，具体地是从油茶籽中提取茶籽油的方法。其技术方案是：以脱壳茶籽仁为原料，加入少量茶籽油作为引油剂，充分拌匀后粉碎，经微波辐照加热促使含油细胞充分破裂，再加入热水调浆，通过恒温搅拌浸取、离心分离和真空干燥，最后得到出油率不低于95％、各项营养成分保持完全的成品茶籽油。本发明提供的方法解决了现有茶籽油提取过程存在的出油率低、高温高压、有机溶剂残留和营养成分损失过多等诸多缺点。

主权项

一种微波预处理水浸取茶籽油的方法，其特征在于以去壳茶籽仁为原料，按一定比例加入茶籽油作为引油剂，充分拌匀后粉碎，然后经微波辐照处理并加入热水调成料浆，再经过恒温搅拌浸取、固液分离、油水分离和真空脱水等工序最终得到高出油率的成品茶籽油。本方法的实现包括以下步骤：1)以剥壳茶籽仁为原料，茶籽仁中的含壳率应≤2％。2)按茶籽仁总量的1.5％-7.5％加入茶籽油作为引油剂，充分拌匀后粉碎至60-80目。3)粉碎料经微波辐照加热至55℃-85℃，使含油细胞充分破裂。4)经微波辐照的粉碎料按水料比2.5-10.5∶1加入60℃-85℃的热水调浆。5)浆料在60℃--85℃、40-180r/min条件下恒温搅拌浸取35-150min。6)完成浸取后的浆料经离心分离得到清油、湿粕和工艺水。7)清油在95kpa、65℃真空条件下脱水干燥，得到可直接食用的高质量成品茶籽油。8)经分离得到的湿粕干燥后外销或深加工；工艺水返回调浆工序循环使用。