一种从带鱼鱼骨中提取多糖的方法

摘要

本发明公开了一种从带鱼鱼骨中提取多糖的方法，步骤为：鱼骨预处理，在鱼骨中加入水和碱进行碱处理，再加入蛋白酶和酶激活剂进行酶解，过滤取滤液，加入双氧水对滤液进行氧化处理，加入Ca3(PO4)2对滤液进行吸附除杂，过滤，酒精沉淀，脱水，干燥，制得多糖。本发明工艺简单实用、易于操作、能耗低、酶的用量少、酶解时间短、节省了酒精用量，降低了生产成本，所得产品质量好，纯度高。

主权项

一种从带鱼鱼骨中提取多糖的方法，其特征是包括以下步骤：(1)鱼骨预处理：将新鲜带鱼鱼骨去肉、水煮去掉鱼骨中的油脂，然后将鱼骨清洗、粉碎、过筛，得直径小于30目的鱼骨粉末；(2)碱处理：在上述步骤(1)中的鱼骨粉末中加入水和碱，机械搅拌一段时间，使鱼骨完全溶解；(3)酶解：碱处理后，在鱼骨液中加入蛋白酶和酶激活剂，在蛋白酶的适宜pH和温度下对鱼骨进行酶解；(4)灭活酶，过滤：将鱼骨液中的蛋白酶灭活，然后过滤取滤液；(5)氧化：在滤液中加入双氧水，对滤液进行氧化处理；(6)吸附除杂：在滤液中加入Ca3(PO4)2除去滤液中的杂质；(7)过滤，酒精沉淀，脱水，干燥，制得多糖。