一种果蔬保鲜加工生产工艺

摘要

本发明属于一种果蔬保鲜加工生产工艺，主要步骤是由分级挑选工序、清洗工序、整理切分工序、保鲜工序、脱水灭菌工序、包装工序、冷藏工序等组成。主要特征是先后经过臭氧和紫外线两次消毒杀菌，经天然可食用的保鲜剂浸泡成膜，混合气体气调包装。最大限度地保持果蔬的营养品质，提高果蔬的食用安全性，延长果蔬的销售保鲜期。

主权项

一种果蔬保鲜加工生产工艺，其特征在于主要由以下工序组成：分级挑选工序、清洗工序、整理切分工序、保鲜工序、脱水灭菌工序、包装工序、冷藏工序。