| 发明名称 | 萝卜腌制方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及腌制工艺方法领域，尤其涉及一种萝卜腌制方法，采用的组分及质量百分比为：新鲜萝卜87-92％、辣椒0.6-1.2％、生姜块1-3％、粗盐4-8％、蒜油0.2-0.7％、五香粉0.1-0.3％；制作过程步骤：A、筛选新鲜萝卜洗净且去根；B、称取上述各组份；C、将上述组份混合均匀；D、放于容器内加压腌制15-30天即可。采用本发明的方法，可使腌制的萝卜具有口味多样，味道鲜美等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN101756138A | 申请公布日期 | 2010.06.30 |
| 申请号 | CN200810220375.3 | 申请日期 | 2008.12.25 |
| 申请人 | 李虹 | 发明人 | 李虹 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州弘邦专利商标事务所有限公司 44236 | 代理人 | 郭澄联 |
| 主权项 | 一种萝卜腌制方法，其特征在于采用的组分及质量百分比为：新鲜萝卜87-92％、辣椒0.6-1.2％、生姜块1-3％、粗盐4-8％、蒜油0.2-0.7％、五香粉0.1-0.3％；制作过程步骤：A、筛选新鲜萝卜洗净且去根；B、称取上述各组份；C、将上述组份混合均匀；D、放于容器内加压腌制15-30天即可。 | ||
| 地址 | 510385 广东省广州市荔湾区花地大道南路166-7号 | ||