发明名称 |
一种海参精华西式火腿及其制备方法 |
摘要 |
本发明提供一种海参精华西式火腿及其制备方法,它可以弥补现有产品中没有海参火腿的不足。技术方案是,海参的重量百分数为2-20%,畜禽肉的重量百分数为30-85%,调味辅料的重量百分数为5-20%,其余为水。本发明在保持传统火腿本身原有的风味口感、质构特征的同时,提高营养价值,使其具备海参的功能营养特性,能够满足现消费者的健康营养饮食需求。 |
申请公布号 |
CN101756294A |
申请公布日期 |
2010.06.30 |
申请号 |
CN200810238322.4 |
申请日期 |
2008.12.12 |
申请人 |
青岛波尼亚食品有限公司 |
发明人 |
许加超;赵向进;戴爱国;徐凤香 |
分类号 |
A23L1/333(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/333(2006.01)I |
代理机构 |
青岛联智专利商标事务所有限公司 37101 |
代理人 |
崔滨生 |
主权项 |
一种海参精华西式火腿,包括海参、畜禽肉和调味辅料,其特征在于:海参的重量百分数为2-20%,畜禽肉的重量百分数为30-85%,调味辅料的重量百分数为5-20%,其余为水。 |
地址 |
266109 山东省青岛市城阳区艳阳路115号 |