一种食用玩具两用彩色皮蛋

摘要

本发明公开了一种食用玩具两用彩色皮蛋。属工艺品食用蛋。以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或以其他食用禽蛋为加工对象采用无铅皮蛋液料将其浸泡腌制熟化，然后在蛋壳表面涂裹pse塑膜保鲜。其有益效果是：由于pse塑膜上可印制各种赏心悦目、色彩斑斓的图案或吉祥文字，因此使禽蛋既具有食用价值，又能做玩具或工艺品使用，提高了禽蛋的经济价值。

主权项

一种食用玩具两用彩色皮蛋，其特征是：以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或以其他食用禽蛋为加工对象采用无铅皮蛋液料将其浸泡腌制熟化，然后在蛋壳表面涂裹pse塑膜保鲜，再在pse塑膜上印制各种赏心悦目、色彩斑斓的图案或吉祥文字制得，其具体步骤是：(1)禽蛋予处理：取新鲜完整无损的禽蛋，将蛋洗净晾干后摆进底、侧壁及盖均呈筛网状的筐内，盖好筐盖；(2)无铅皮蛋液料配制：①无铅皮蛋液料配方：各原料质量份为：纯碱5～6份、生石灰13～15份、绿茶叶8～9份、松叶0.8～1份、食盐0.8～1份，水100～120份；②制法：将上述前5种原料混合均匀，将水加热至沸腾，将沸水加入混合原料中充分搅拌、浸透；待降温后取上清液即为无铅皮蛋液料；(3)腌制：将装好蛋的筐浸没于配制好的料液中使其熟化，熟化的标准是蛋清凝固，呈半透明不流动状态；浸蛋液料用量根据筐内蛋的数量掌握，以浸没筐内的蛋为标准；(4)清洗：皮蛋腌制成熟后，将笼提出料液，用清水冲掉残留料汤，然后把蛋从筐内取出，放人浓度0.1％～0.5％的稀酸性溶液中涮洗1遍，再用清水冲洗数遍，风干壳面水分至蛋壳完全洁净干爽；(5)塑膜：将PSE塑膜材料添加于其重量5～10倍的水中，加热至85～90℃，保温至完全溶解，然后用涮涂法在蛋壳上均匀涂覆厚度为60～200微米的薄膜；(6)印刷图案：在涂覆PSE膜上印上根据需要印制图案或标记。