玫瑰茄月饼

摘要

玫瑰茄月饼，由玫瑰茄干花萼粉、板栗粉、红薯粉、香蕉粉、土豆粉、玉米粉、小麦面混合搅拌，再加入胡萝卜汁、白砂糖、甜蜜素、食盐和高活性干酵母搅拌后发酵，再包入不同的馅后烘烤而成，皮色为玫瑰红，味为甜味或咸甜，含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸等成分，具有一定的保健功能，经有关部门检测，各项卫生指标符合国家相关标准。

主权项

玫瑰茄月饼，其特征在于由玫瑰茄干花萼粉、板栗粉、红薯粉、香蕉粉、土豆粉、玉米粉、小麦面混合搅拌，再加入胡萝卜汁、白砂糖、甜蜜素、食盐和高活性干酵母搅拌后发酵，再包入不同的馅后烘烤而成，按重量比，20kg玫瑰茄干花萼粉，加入板栗粉15kg-25kg、红薯粉43kg-58kg、香蕉粉24kg-35kg、土豆粉38kg-50kg、玉米粉23kg-36kg、小麦面45kg-56kg、胡萝卜汁90kg-110kg、白砂糖40kg-90kg、甜蜜素0.3kg-2kg、食盐0.3kg-1.5kg、高活性干酵母0.5kg-4.5kg。