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Unidad (1) de infusión, por ejemplo para máquinas de café que funcionan con vainas o cápsulas (2) que contienen esencias aromáticas, que comprende: - un infusor hembra (3) que define una cámara (4) de infusión adecuada para alojar una vaina (2) para la producción de una bebida infundida, - un infusor macho (5) adecuado para cooperar con el infusor hembra (3) para cerrar al menos parcialmente dicha cámara (4), en la que al menos uno de dicho infusor macho (5) y dicho infusor hembra (3) es movible con respecto al otro a lo largo de un eje (X) de translación entre una posición trasera inactiva y una posición delantera de trabajo, y - medios de alojamiento y de movimiento para la vaina (2); caracterizada porque dichos medios de alojamiento y de movimiento comprenden un elemento (6) de deslizamiento que tiene un asiento (7), adecuado para la introducción de la vaina (2) y movible entre una posición trasera de inserción de la vaina (2) en el asiento (7) y una posición delantera de liberación de la vaina (2) adentro de la cámara (4) de infusión, en la que el asiento (7) está desviado del eje (X) de translación para permitir la liberación de la vaina (2), y porque comprende adicionalmente medios de inmovilización del elemento de deslizamiento en la posición delantera, adecuados para retardar el retorno del elemento (6) de deslizamiento hacia la posición trasera con respecto a la apertura de la cámara de infusión.
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