低温加工玉米粉的方法及玉米粉

摘要

本发明涉及一种玉米的加工方法和加工后的玉米粉，尤其是涉及一种低温加工玉米粉的方法及玉米粉。本发明主要针对玉米采用不同的加工方式会得到不同效果等问题，提供了一种低温加工玉米粉的方法及玉米粉。本发明主要步骤包括：将玉米颗粒放入冷冻室内，控制在温度-10℃～-15℃之间，冷冻3～4小时；粉碎玉米颗粒，粉碎时温度在-10℃～-15℃之间，压力控制在0.1MPa～0.3MPa，得到玉米粉；采用旋风收集器，负压收集玉米粉；采用喷雾干燥的方式，对玉米粉进行干燥。

主权项

一种低温加工玉米粉的方法，其步骤包括：A、冷冻：将玉米颗粒放入冷冻室内，控制在温度-10℃～-15℃之间，冷冻3～4小时；B、粉碎：粉碎玉米颗粒，粉碎时温度在-10℃～-15℃之间，压力控制在0.1MPa～0.3MPa，得到玉米粉；C、收集：采用负压收集玉米粉；D、干燥：采用喷雾干燥的方式，对玉米粉进行干燥。