| 发明名称 | 一种肉松骨头的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种肉松骨头的制作方法，其具体制作方法如下：取带肉35％-45％的新鲜筒骨清洗；将筒骨分割成小块；将筒骨放入汤料中进行烧煮，成为肉松骨头；将煮熟的肉松骨头进行冷却；将冷却的肉松骨头进行真空包装；将包装好的肉松骨头进行灭菌；检验，并进行成箱。本发明由于采用现代高温杀菌技术，结合复合真空包装而成，保证了肉松骨头的食用安全；同时保证了肉松骨头的肉质鲜嫩、香味浓郁。 | ||
| 申请公布号 | CN101744297A | 申请公布日期 | 2010.06.23 |
| 申请号 | CN201010017694.1 | 申请日期 | 2010.01.12 |
| 申请人 | 太仓市好滋味食品有限公司 | 发明人 | 张琼刚 |
| 分类号 | A23L1/312(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/312(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人 | 柏尚春 |
| 主权项 | 一种肉松骨头的制作方法，其特征在于：其具体制作步骤如下：(1)取带肉35％-45％的新鲜筒骨进行清洗；(2)将筒骨分割成小块；(3)将筒骨放入汤料中进行烧煮，成为肉松骨头；(4)将煮熟的肉松骨头进行冷却；(5)将冷却的肉松骨头进行真空包装；(6)将包装好的肉松骨头进行灭菌；(7)检验，并进行成箱。 | ||
| 地址 | 215416 江苏省太仓市双凤镇温州工业园新杨路1号 | ||