一种蜂蜜果糖的制造方法

摘要

本发明涉及一种蜂蜜果糖的制造方法，用蜂蜜为原料，经精制、压滤制饼、稀释脱钙、净化浓缩而成，其特征在于：将蜂蜜按料水比1∶1加水稀释后加活性炭精制，滤去活性炭加氢氧化钙搅拌成膏状，压滤成果糖钙滤饼，将其加水稀释后加入稀硫酸脱钙，再送至离子交换器去杂质、浓缩即成。本发明以蜂蜜为原料制出一种不含葡萄糖且营养丰富的果糖，糖尿病患者食用，不仅可补充体内糖粉，而且具有有效地辅助治疗作用。

主权项

一种蜂蜜果糖的制造方法，用蜂蜜为原料，经精制、压缩制饼、稀释脱钙、净化浓缩而成，其特征在于：A、将蜂蜜按料水比1∶1加水稀释后加活性碳精制，其温度为50～60摄氏度，时间为1～2小时；B、将滤去活性碳的精制蜜内加氢氧化钙搅拌成膏状，经压滤除去葡萄糖加工成果糖酸钙滤饼；C、将滤饼加水稀释，其比例为1∶2～3，再加入稀释硫酸脱钙，使其PH显中性。