一种水果火腿肠及其制备方法

摘要

一种水果火腿肠及其制备方法，其特征在于它的配方为：肉类、水果及淀粉，其重量比为4～8∶4～8∶2～6。其制备方法为：将选取新鲜主料水果及鸡肉分别制成果浆与肉泥；果浆放入肉泥中，搅拌均匀；加入淀粉继续搅拌；加入佐料及调料，搅拌均匀；加热15-25分钟；经灭菌处理，制成火腿肠式样的方便食品。优越性在于：该食品富含人体必需的营养成分、食用纤维素、维生素A，维生素C及维生素E和多种微量元素；老幼食用皆宜；制备方法卫生、简单。

主权项

一种水果火腿肠及其制备方法，其特征在于它的配方为：肉类、水果及淀粉，其重量比为3～7∶3～7∶2～3。