芦荟米酒及其制作工艺

摘要

本发明公开了一种芦荟米酒及其制作工艺，要解决现有芦荟白酒制作时有效成分浸出率低、品口感苦涩等的不足。该芦荟米酒按重量配比由15.6％-62.9％的含芦荟及辅助中药材有效成分的粮食白酒浸渍液与37.1％-84.4％的糯米酒液混合而成，其中粮食白酒浸渍液按重量配比又由1000份35-42°的粮食白酒、20-40份芦荟干叶、10-30份沙棘、10-30份枸杞子、10-25份山渣、5-15份甘草混合浸泡取汁而得。其制作工艺是将芦荟鲜叶干燥后，与辅助中药材一起用中度白酒浸泡，再滤出浸渍液与糯米酒液混合并窖藏一段时期，后精滤去除沉淀物并灭菌消毒即得成品。

主权项

一种芦荟米酒，按重量配比由15.6％～62.9％的含芦荟及辅助中药材有效成分的粮食白酒浸渍液与37.1％～84.4％的糯米酒液混合而成，其中粮食白酒浸渍液按重量配比又由1000份35～42°的粮食白酒、20-40份芦荟干叶、10～30份沙棘、10～30份枸杞子、10～25份山渣、5～15份甘草混合浸泡取汁而得。