发明名称 |
一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法 |
摘要 |
本发明提供了一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法,其采用在发酵过程中20~26小时开始流加氮源营养液,以补充发酵过程中微生物生长对养分的需求,40~45小时流加结束,营养液流加过程中控制溶解氧在30~50%。本发明采用中后期流加营养液的方法,解决中后期菌体生长缓慢产酸慢的缺点,并结合温度、pH、溶氧、低初糖和流加补糖等因素的控制,优化混菌发酵中大小菌的生长相互关系。本发明古龙酸含量达105~115mg/ml,糖酸转化率为92~95%。 |
申请公布号 |
CN101736071A |
申请公布日期 |
2010.06.16 |
申请号 |
CN200910260056.X |
申请日期 |
2009.12.24 |
申请人 |
安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
发明人 |
李荣杰;薛培俭;尚海涛;穆晓玲;符秀迪;王芳 |
分类号 |
C12P39/00(2006.01)I;C12P7/60(2006.01)I;C12R1/11(2006.01)N;C12R1/01(2006.01)N |
主分类号 |
C12P39/00(2006.01)I |
代理机构 |
北京路浩知识产权代理有限公司 11002 |
代理人 |
王朋飞 |
主权项 |
一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法,其特征在于,其采用在发酵过程中20~26小时开始流加氮源营养液,40~45小时流加结束,氮源营养液流加过程中控制溶解氧在30~50%。 |
地址 |
233010 安徽省蚌埠市胜利西路北侧 |