一种红薯茶的加工方法

摘要

一种红薯茶的加工方法，其特征是包括：选取清洗后的红薯叶尖、红薯叶、红薯茎或/和红薯块根，将红薯叶尖、红薯叶或/和红薯茎切成1-50mm的长度，红薯块根切成长1-50mm、宽和厚1-20mm的小块；将原料投入杀青锅内，在180℃-360℃的温度下炒制0.5-10分钟；将杀青后的物料均匀散开，摊凉冷却至室温；用揉捻机或人工搓揉造型，搓揉成条状、块状或/和颗粒状；置于110-150℃的温度下烘烤5-30分钟后，摊放冷却，即制得红薯茶产品。采用本发明制得的茶叶，既可作为茶饮用又可作为蔬菜食用，富含人体必需的多种营养物质，对人体健康十分有益，是一种优良的绿色天然保健饮品及食品。

主权项

一种红薯茶的加工方法，其特征是包括下列步骤：a、备料：选取清洗后的红薯叶尖、红薯叶、红薯茎或/和红薯块根，将红薯叶尖、红薯叶或/和红薯茎切成1-50mm的长度，将红薯块根切成长1-50mm、宽和厚1-20mm的小块，制得原料；b、杀青：将原料投入杀青锅内，在180℃-360℃的温度下炒制0.5-10分钟；c、冷却：将杀青后的物料均匀散开，摊凉冷却至室温；d、造型：将摊凉冷却后的物料用揉捻机或人工搓揉造型，搓揉成条状、块状或/和颗粒状；e、烘干：将造型后的物料置于110-150℃的温度下烘烤5-30分钟后，摊放冷却，即制得红薯茶产品。