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La presente invención se refiere nanopartículas constituidas por a) ácido colomínico o derivados y b) una molécula policatiónica o polianiónica o mezcla de estas moléculas, de bajo peso molecular, capaces de actuar como reticulantes iónicos del colomínico o sus derivados estableciendo interacciones de tipo electrostático. Adicionalmente, la invención se refiere a composiciones farmacéuticas, cosméticas, de higiene personal y nutricionales que comprenden dicho sistema de nanopartículas, así como a procedimientos para su preparación y usos del mismo.
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